榴莲这几年越来越受欢迎，榴莲为何能成为网红水果？本来生活买手周先生表示，首先是水果消费需求多元化、细分化升级趋势的体现。榴莲具备独特的口感与风味，且它的糖度更高，符合国人更喜欢甜水果的口味。第二是社交媒体的“推波助澜”，广泛曝光大大提升了公众对榴莲的认知度，刺激了消费需求。最后一点是榴莲营养价值非常高。
榴莲市场价格波动有哪些深层次原因？
今年旺季一开始榴莲市场价格就引起关注，这一时期主要是受短期到货量集中影响。这两年，榴莲的网红效益吸引更多资本与从业者的加入，纷纷投入原产地布局，推动流通效率大大提升。因此，众多渠道与平台在东南亚榴莲上市初期便出现集中到货，造成短暂的“供大于求”，市场价格自然会有所下降。
除了供应链日趋成熟外还有天气因素影响。占据进口榴莲大头的泰国榴莲，其主产地尖竹汶府在产季出现连续高温干旱，出货量大加之品质参差不齐，导致泰国榴莲价格出现阶段性波动。
另外，一些本不应该流入市场的“巴掌果”或者受损次果在市面上流通，这些低质低价的榴莲无疑给正常市场带来了不良影响。
5月份以来，优质的进口鲜榴莲价格保持稳定，与去年同期相比稳中有降。但泰国主产区整体减产，随着后续到货量下降，市场价格将显著抬升。
国产榴莲备受关注，发展情况如何？
国产榴莲从2019年开始慢慢出现规模化种植，不过目前整体种植面积并不大，除了海南，云南和广西也有少量种植；此外，由于榴莲树的生长期比较长，4-5年开始结果，8年左右果实数量增多，所以截至目前还未实现真正意义上的“量产”。据了解，2023产季有少量成品流通到市场上，但对于整个榴莲市场来说微乎其微，尚未形成市场认知和竞争力。
从供应链效率角度，国产榴莲有充分的优势。一是“从产地到餐桌”的路径更短，产品可以更加新鲜的姿态“走”到消费者面前；二是流通链路缩短与高效，可以保障产品“树上熟”，同样品种口感可以更好。目前，国产榴莲也的确打出了“树熟”的概念，强调果子是在成熟度高的时候采摘，这对于追求极致口感的资深“榴莲控”是很大的吸引力。
周先生表示，目前来说，榴莲很难形成国产替代。首先，榴莲种植环境限制，国内适宜种植的区域只有云南、广西、海南。其次，榴莲综合种植成本很高，在产量稳定、产生效益之前，果园需要持续多年投入，个体种植户无法负担。因此，种植环境限制与高昂成本投入都制约着国产榴莲的发展。
另一方面，国产榴莲整体上仍处于发展初期阶段，对于国产榴莲的关注与期待源于进口榴莲在互联网的爆火，而实际上国产榴莲产品尚未接受充分的市场考验。
目前，本来生活暂时未布局国产榴莲。首先，由于量产不足，从成本与供应链稳定性的角度，国产榴莲产地货源很难走出去；其次，国产榴莲在种植技术和品种改良方面还需要一段时间的沉淀和积累，需要形成稳定且出众的产品品质；第三，国产榴莲的价格偏高，从质价比角度还有待消费者接受。因此平台引进国产榴莲商品、布局供应链，还需要再进行更加细致、全面的调研。
本来生活的榴莲销售额有明显突破，将进一步加大鲜榴莲的渠道布局
本来生活全平台各类榴莲商品（包含鲜榴莲与冻榴莲肉）销量都保持持续性增长，其中，2023年鲜榴莲这一单品销售额有明显突破。
在供应链方面，随着泰国整体榴莲种植面积的逐年增加，本来生活也对应扩大了在产地端的布局。目前平台进口鲜榴莲品种依然主要以金枕为主，同时也在做甲仑，托曼尼，青尼，长柄和猫山王等小品种。
在渠道方面，2024年，本来生活进一步加大鲜榴莲的渠道布局，比如依托本来鲜门店增加了“抖音小时达”，通过现场直播形式进行售卖，消费者通过直播拍下榴莲后，工作人员会马上进行剥肉，并在一个小时之内送达消费者家中，目前这个销售方式主要在广东进行试点。
审核：李昌怀
编辑：姚丹