3月10日，撒椒豆花鱼（海岸城店）在焕新升级之后迎来正式开业，这也是撒椒品牌升级之后的首家门店，将在深圳南山区商业文化中心海岸大厦西座，为消费者带来全新的江湖菜体验。

　　开业仪式上，撒椒通过舞狮、街舞等艺术形式，充分演绎了国潮风格。撒椒豆花鱼海岸城店以“东方赛博”为主题灵感，将巴蜀元素同未来赛博风格相结合。

　　装修风格上科技感与复古感交汇，实际上，也是撒椒豆花鱼这个品牌将传统与创新相融合的缩影。撒椒起源于巴蜀江湖菜，在品牌不断升级的过程中，撒椒团队走访了317道江湖菜菜品之始祖，从中精选出10余道经典大菜，从食材、原料、操作等维度不断改良创新，推出具有品牌特色、符合大众口味的原创江湖菜。

　　“传承、创新、原创”是撒椒一贯以来的研发理念，撒椒豆花鱼品牌主理人王燕表示，创新并不意味着要做和传统完全不一样的东西，而是顺应时代需求，做与市场匹配的创新。撒椒将豆花鱼这道川渝地区流行的美味带到深圳繁华的购物中心，甄选黑龙江非转基因黄豆，鲜活的黑鱼现杀现做，且坚持鱼片“巴掌大”的金标准，让菜品的创新重头由“外秀”趋于“内秀”，而撒椒也实现了品牌的全新升级。

　　深圳这座知名的青年之城，汇聚了来自全国各地的年轻人，为此，撒椒也推出了招牌香辣豆花鱼、鲜青椒豆花鱼和酸菜豆花鱼3种不同口味，以迎合南北消费者的喜好。

　　从四川传统江湖菜到豆花鱼专门店，撒椒始终专注于对美食的打磨沉淀，不断进取、不断创新。撒椒豆花鱼（海岸城店）的全新开业，让爱美食的人得以沉浸式体验撒椒的创新与务实。

　　审核：严佳颖

　　编辑：李越