每个深圳人大概都有请朋友吃光明乳鸽的经历。光明乳鸽盛名远播，不止深圳人，许多游客来到深圳都要来到充满田园气息的光明招待所美美地吃上一口爆汁的红烧乳鸽。
“光明鸽”品牌源于1982年大宝鸽场建场，1983年光明招待所成立后，因明星大单品红烧乳鸽闻名，是光明红烧乳鸽创始者、光明乳鸽产业领军者。作为著名的深圳老字号餐饮品牌，旗下餐厅主营特色“光明三宝”——红烧乳鸽、光明牛初乳、农场甜玉米等无公害健康食品，其中爆款产品“光明招待所红烧乳鸽”年售超百万只。优质的产品和服务让光明鸽品牌先后获得了“世界十大名菜”“中国著名品牌”“中国名菜”“深圳老字号”等荣誉称号。
40年过去了，光明招待所依然充满着八九十年代的氛围。大棚式的大厅，可容纳百来桌，饭点时间几乎全坐满了。在扫码点单普及的今天，“光明鸽”旗下各餐厅还一直保持着初创时的特色，采用手工点单的传统模式，后台的运营管理也较为粗放。然而，面对不断扩张的店面和市场份额，传统的运营管理方式阻碍着品牌的发展步伐。
2019年，深圳市光明鸽餐饮文化投资发展有限公司（以下简称“鸽文投公司”）成立，正式托管“光明鸽”这一具有深厚历史底蕴的老字号品牌。鸽文投公司成立以来，不仅在餐饮服务上追求卓越，更在产品的研发和创新上不断突破，推出了一系列常温休闲食品、冷冻预制菜、生鲜气调等多样化产品，满足了消费者对健康、便捷美食的需求。同时，鸽文投公司坚持“老店新做”，制定了数字化系统建设的发展战略，以更好适应时代发展，实现降本增效。
建行深圳光明支行在第一时间了解到鸽文投公司关于数字化管理转型的需求，组建专门团队迅速响应，引入优质服务商科脉公司，并积极联动深圳分行商户经营中心，为鸽文投公司搭建数字化平台。经过一年的不懈努力，“saas 收单”系统的金融服务方案成功落地。该系统从连锁经营管理、供应链管理、仓储配送管理、门店精细化管理等方面搭建了餐饮全链路全场景。
系统上线后，“光明鸽”餐厅在保留老口味的同时实现了新升级。即将上线的“中央厨房”统一采购食材，产品集中储存和加工，实现标准化生产，解决了分店菜品不如老店的口碑问题；进销存系统将供应链管理得井井有条，从采购、销售到库存实现流程全局管控，避免采购过多物资造成的浪费；会员系统实现精细化会员管理，从b端团购营销到c端智能画像，从会员激活到裂变拉新，把私域运营玩出新花样。一改厅堂手工点单、后台手工管理的模式，店面经理在后台轻触屏幕，菜品销售、时段客流、营业流水等数据一目了然，大大提升了运营管理的效率。
对消费者来说，再也不用苦苦等待繁忙的服务员过来点餐，扫码点餐直观便捷，后厨做好后还有配套的送餐机器人送到桌边。鸽文投旗下新开的“光明鸽”宝新店，占地面积3000平方米，厅堂仅3个服务员就能维持正常运营。
在合作过程中，建行深圳光明支行充分挖掘鸽文投公司的金融需求，为其提供含收单、代发、融资等在内的综合金融服务方案，助力企业成长。后续，建行深圳光明支行将稳步协助鸽文投落实数字化平台建设，细化金融服务细节，助力“光明鸽”发展壮大，彰显品牌价值。同时，借此合作契机继续深化企业集团服务，让更多“新质生产力”喷涌而出。
（审核：林兰苹）
（编辑：金睿杰）