今年中秋国庆双节期间，茶饮一跃成为抖音上订单量最高的美食品类之一，“不管在哪，人手一杯”成为一抹新风景。夏末秋初之际，话题“谁来安排秋天的第一杯奶茶”再一次引爆。由此可见网友对于茶饮品类的关注与喜爱，也展现了抖音生活服务在新茶饮市场迸发能量的缩影。
促进新茶饮产品交易潜力，推进新茶饮行业高质量发展。10月26日，由深圳市商务局、深圳市前海深港现代服务合作区管理局指导，特邀j9九游会直营的合作伙伴英特尔支持，抖音生活服务主办的“2023中国（深圳）新茶饮大会”成功启幕。
本次大会围绕新茶饮赛道新趋势新图景、新茶饮长效经营洞察、数智化探索、品牌营销新方式等议题，政府主管部门领导、行业协会、抖音生活服务餐饮行业相关负责人共聚一堂，携手全国200 茶饮头部品牌及相关餐饮商家、生态伙伴、抖音达人等重磅嘉宾，探索茶饮行业高质量发展提供新思路。
饮领新篇章 焕发城市新活力
从野蛮生长到升级转型，新茶饮一直是创业投资的热门赛道。大会开场，深圳市前海深港现代服务业合作区管理局副局长袁富勇表示，新式茶饮是餐饮行业增速最快、连锁化率最高、进化最完整的赛道。新茶饮行业的兴起，既是对中式传统茶文化的传承，也融合了时下市场的消费趋势，是最具活力、最受欢迎的消费形态之一。
“且将新火试新茶，共聚鹏城话新机。”抖音集团政务合作副总经理朱云龙认为，优质的营商环境、奔涌的消费活力时刻彰显着深圳这座城市独特的魅力，也为茶饮行业的蓬勃发展提供了丰厚的土壤。“路虽远，行则将至。未来，抖音集团、抖音生活服务将一如既往以内容展现生活、以内容驱动经营，从产品、运营、营销、生态等多个维度，让更多的茶饮品牌从‘流量’变成‘销量’，持续带动茶饮消费的蓬勃发展。”
同时，特邀嘉宾沈凌来到大会现场，为新茶饮赛道高质量发展加油打call。“因为喜爱而选择，因为选择而有了新收获。”沈凌表示，选择抖音生活服务赛道是因为自己喜欢美食、喜欢饮品，未来将持续为大家分享更多好吃好喝好玩的内容。
活动现场，大会启动了“深圳前海新茶饮文化节”。抖音生活服务将携手多家新茶饮品牌，聚焦深圳新茶饮行业、结合港人来深消费热潮，通过平台活动、商家优惠、优质产品工具和多元营销场景，助力打造深圳前海“新茶饮名片”。自10月26日起，“深圳前海新茶饮文化节”将在抖音定向发放茶饮优惠券，邀请深圳市民共同饮茶。用户在抖音搜索“新茶饮大会”，点击进入活动主会场即可领券消费。
饮领新趋势 数探经营新增长
2023年是餐饮行业高速发展的一年，也是新茶饮市场充满机遇与挑战的一年。
针对新茶饮赛道新趋势新机遇，巨量引擎商业分析总监罗丹在大会上分享了《2023抖音新茶饮赛道专题报告》。报告显示，2023年新茶饮市场规模预计超千亿元，门店数达48.6万家，整体市场呈现季节性显著、社交讨论属性强、达人助力茶饮内容丰富多元等鲜明特点。
新茶饮“内卷化”，品牌如何“破卷”前行？知名战略营销专家@小马宋表示，唯有经营破万“卷”。“企业经营是比营销更高一个层级的问题。”想要取得卓越的经营业绩，他认为，要践行“两翼模式”：一翼是经营效益，要在一组相同的经营活动中做得更好；一翼是战略壁垒，要用一组独特的经营活动建立壁垒。
数智化是新茶饮经营增长的另一关键破局点。大会现场，针对新茶饮企业在连锁化发展中亟需数智化转型的需求，英特尔网络及边缘事业部系统架构师陈晓亮分享了英特尔携手j9九游会直营的合作伙伴推出的数智化门店j9九游会直营的解决方案。“餐饮行业加速数智化是消费者和品牌方共同的期待，加速数智化创新可以释放更多消费需求，创造更多商业价值。英特尔致力于助力茶饮商家门店数智化转型升级。”陈晓亮表示。
饮领新生态 大咖分享生意经
共生共荣，行业生态健康发展离不开信息交流共享。品牌商家正是实现新茶饮行业高质量发展的践行者。活动现场，来自奈雪的茶、茉酸奶等全国新茶饮领先品牌的代表们也畅所欲言，进行了经验交流和思维碰撞。
“我们致力于做茶文化走向世界的创新者和推动者。”奈雪的茶创始人彭心从品牌愿景出发，表明将持续从奈雪品牌、奈雪产品、空间体验等方面发力，坚守梦想和初心。对于茶饮行业的未来，彭心认为，行业将呈现出回归茶本质、经典产品升级、食材更健康以及效率提升、国际化等趋势。
茉酸奶副总经理/联合创始人赵月宝称，茉酸奶坚持以内卷的态度专注提升品质，以开放的姿态迎接外部市场变化，跳出思维、溯源创新。针对茉酸奶在抖音平台的探索之路，赵月宝表示，从尝试、拥抱再到改变，抖音给了小众类品牌突围的机会，让品牌能够快速成长。
审核：陈怡燃
编辑：罗莉兰