（通讯员 黄蔡霞 源惠红 都广婷）为帮助有创业意向的社区居民拓宽就业渠道，促进就业创业，提高居民生活质量。连日来，流塘社区党群服务中心社工特别邀请一级中式面点技师志愿者在新流塘人梦家园开展了为期4天的传承“食”力派，寻味粤茶点——美食工作坊活动，本次培训共服务辖区居民200人次。

　　在培训过程中，面点老师主要通过“理论讲授 实操训练 成果展示”的教学模式进行授课，分别开展了“花卷馒头秀”“奶酪碰脆酥”“晶莹剔透饺与包”“糯糯的糕点帮”五大主题课程，不仅帮助社区居民更好地掌握中式面点制作的基础知识和技能，而且还让居民对面点制作产生浓厚的兴趣，有效提高居民们的学习积极性和参与度。

　　“粤茶点中要注意面粉种类的搭配，包子馅的调味才是重头戏，可以用香叶、桂皮、红葱头、八角、香菇头、香菜根等熬制葱油……”活动中，老师将理论知识和实际操作技能相结合，并通过将居民分组的方式，帮助居民更全面地掌握知识和技能。经过多日练习、反复探讨，社区居民从紧张生疏到沉稳熟练，逐渐掌握了的制作各种粤式茶点的技巧和方法，活动在和谐愉快的氛围中落下帷幕。

　　活动结束时，社区居民马大姐激动地说道，“这次面点培训的内容非常丰富和专业，在老师的指导下，我不仅学会各种面点的制作，还掌握了不同面点的加工工艺和食材配比，这些技能知识对我来说十分宝贵，除了能为家人做好吃的，还增强了我创业的信心，感谢社区社工链接这么好的学习资源。”

　　接下来，流塘社区将以新流塘人梦家园党建引领综合体为依托，继续发挥好桥梁纽带作用，收集居民需求，通过公益培训、专技培训等形式持续开展具有针对性的培训课程，让居民强化本领，提高技能，助推辖区居民就业工作发展。